炸鸡翅

简介

这道炸鸡翅超级简单,而且味道也超级棒

原料

鸡翅, 细盐, 姜

步骤

1鸡翅放冷水解冻。

2加细盐,腌制鸡翅约15分钟

3锅中入油烧热,姜片

4转中火,鸡翅如果煎炸

5鸡翅里面熟了就开大火,炸表皮,炸至两面金黄,捞出锅即可

小技巧

炸鸡翅一定是小火(中火)转大火,不然鸡翅外边熟了,里面还是生的,越炸表皮就越焦。还有要注意炸的时间不宜过长,不然鸡翅肉汁流失,吃起来口感就硬硬的。


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