炸土豆丸子

简介

外酥里嫩,香的很,相当的解馋啊!

原料

土豆 500g, 小葱 1根, 猪肉(3分肥7分瘦) 50g, 姜 5g, 蒜 5g, 洋葱 50g, 面粉 400g, 淀粉 50g, 盐 适量, 五香粉 适量

步骤

1土豆削皮切小块,拿水淘一下,控去水分下锅煮烂。等凉至不烫时,捣烂。

2葱、姜、蒜、洋葱、猪肉切碎,待用。

3土豆泥加入葱、姜、蒜、猪肉末,慢慢加入面粉和淀粉,水基本不用加,如果面糊干可以稍微加点水。

4锅里加油,烧至6成热,下锅开炸,炸制金黄即可捞出。

5再炸一遍,炸制深黄色捞出,即可食用。

6炸好的丸子趁热吃或者烩菜吃,棒的很!

小技巧

卤丸子时,可沾水防粘。


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