葡式木瓜蛋挞

原料

淡奶油 140克, 牛奶 110克, 木瓜 半个, 白糖 40克, 蛋黄 2个, 低粉 10克, 蛋挞皮 9个

步骤

1木瓜用皮、切小块

2将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里

3将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉

4把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

5过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中

6烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)

小技巧

1.蛋挞出炉后,可以直接食用,也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。


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