家常麻婆豆腐

原料

肉糜 绢豆腐 葱 蒜蓉 花椒 干辣椒 豆瓣酱 淀粉 生抽 老抽 料酒 盐 糖 鸡精

步骤

肉糜用老酒腌制15分钟 豆腐切2cm方块,放热水,加盐煮3分钟,撩出沥干备用 起热油锅,下葱花,蒜蓉,干辣椒丁,豆瓣酱,生抽1勺,老抽1/2勺爆香 加入肉糜翻炒至熟,然后下少许糖,鸡精 最后下豆腐,翻锅,撒葱花,起锅


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