薄荷菠萝

简介

昨天tony童鞋临时请吃饭,吃了朝天椒香茅拌菠萝!恩,还不错就是有点辣,今天在家收拾花,给薄荷打顶,记得Jamie Oliver做过薄荷菠萝,于是果断尝试下,还不错

原料

新鲜菠萝, 新鲜薄荷叶 一小把, 砂糖 2大匙

步骤

1去好皮的菠萝切片,去掉硬心,放淡盐水中泡一会

2薄荷去掉梗留下叶,洗净,控干水分~一定要控干水!然后剁碎与2大匙砂糖一起捣一捣,糖就绿了,撒泡好的菠萝上,开吃

小技巧

挑选菠萝的方法,抽一片靠中间的菠萝叶,很容易抽出的就是熟透了。 做薄荷砂糖,薄荷少,糖多,注意控制薄荷中的水分,否则就成糖水了


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