原料

粿条, 牛肉丸子, 丝瓜, 盐, 白胡椒粉

步骤

1粿条嘛，比较类似米皮，但是粿条更滑溜更Q一点，不过在郑州就用米皮代替了

2牛肉丸子切对半后，切花刀，和水一起煮开，有肉汤当然更好了

3丸子煮开后，放丝瓜，再煮开后，把米皮下锅，盐、白胡椒粉调味

4再滚开就关火了，毕竟不是粿条，不能煮太久