简介

女生懒人锅

原料

黑鱼（也叫生鱼、柴鱼） 一斤左右一条, 番茄 3个, 葱 一根, 姜 5片

步骤

1让鱼档帮忙杀鱼，把骨头和鱼片分开 用盐腌制一下鱼骨

2少许油把鱼骨和姜片一起煎成金黄色

3下切好的番茄，加水淹过鱼和番茄，煮沸后把番茄皮捞掉，再把鱼骨鱼头捞起，这样熬出来的汤底很鲜甜

4把鱼头鱼骨捞起来

5大火下鱼片，要用筷子刷鱼片，关火，让砂锅的余温让鱼片熟透，不然鱼片会老

6撒葱花，完成

小技巧

一个人的懒人锅，既开胃又营养！鱼骨鱼头一定要先煎一煎再熬汤喔！