咸肉菜饭 0

原料

青菜, 咸肉, 广式香肠, 大米, 鸡精

步骤

1青菜洗净切碎,起油锅煸炒一下盛出备用;咸肉、广式香肠(可选)切成小片,咸肉片入沸水汆烫一下,使咸味适中;

2大米洗净后放入电饭锅中,按煮饭程序煮至米汤将干时加入咸肉和香肠,调入适量鸡精翻拌均匀,盖上锅盖焖煮至程序完成;拌入炒好的青菜即可。

小技巧

菜饭中的材料不要和生米一起煮,只要在焖煮前加入便可,这样可以最大限度保持原味和色泽。