广澳梅腌萝卜

简介

当萝卜撞上话梅,成了话梅腌萝卜。

  腌制好的萝卜,吃进嘴里满满的话梅清

香味。酸酸甜甜脆脆的,还带着微辣。         好吃到爆!有木有O(∩_∩)O

原料

白萝卜 根据个人情况而定, 广澳梅(或其它话梅) 适量, 盐、生抽、白糖、香醋 适量, 辣椒粉(或干辣椒) 适量, 无水的瓶子或小储物箱 一个

步骤

1   1、白萝卜去皮,切片。放入容器内,加适量盐(多放一点)腌制最少半小时以上。2、此时准备一个碗,以白萝卜的量而定。倒入适量生抽,白糖,醋,辣椒粉。再将话梅放入浸泡,直至白糖融化     

2      3、白萝卜逼出苦水后,将其水倒掉。尝试一块萝卜,太咸就用凉水冲一遍。一般是不会咸。      

34、将第2步调好的汁倒入萝卜里,搅拌均匀,密封住放进冰箱保鲜里。隔一会搅拌一次。最少腌制1天就可以吃了。腌制越久越有味道。

小技巧

no tips


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