简介

经常会有人问我，喜欢吃什么样的美食，自从身体出现不健康的状态，不能吃辣后对所有的食物都提不起多大兴趣，吃到嘴里都索然无味……                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          '''''甜食是更加的不爱，可是有两款糕点一直存在脑海里--(绿豆糕'''薄荷凉糕)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        有时经过小吃作坊，会买来尝尝…后来的一次倒胃经历(撕开包装袋，发现有两条白色的小虫在蠕动，那一刻我恶心反胃了)  再也没吃过了.昨天清理储物柜，发现还有一瓶绿豆被遗忘了，突然就心起，想自己做来解解馋~~呵呵  (为度过了两个中秋一次月饼都没做的模具找到了用武之地)

原料

绿豆 250克, 糖 75克, 油 60克, 芝麻油 5克, 熟面粉 适量

步骤

1 准备做绿豆糕所需要用到的食材;

2  绿豆提前浸泡整晚，去皮，放入锅内蒸熟(大概半小时左右);

3   用勺子将蒸好的绿豆碾压成绿豆泥;

4  锅稍加热，依次加入油，绿豆泥，白糖，芝麻油;

5     用小火不停的翻炒，将绿豆泥炒成不粘锅的状态，关火放凉;

6    将冷却的绿豆泥均匀的分成模具所需要的重量;

7   模具里撒上少许熟面粉，晃一晃，使模具内部沾满面粉，再将多余面粉倒出，用力将绿豆泥压入模具中;

8     轻轻敲出绿豆糕。

9    家里如果没有模具也不要紧，小口径的杯子，碗都行，再不济拌匀了捏成团吃也可以，反正是熟的，呵呵…