印尼酱油膏炒面 1

简介

话说印度尼西亚的甜酱油膏真是好东西,炒面,炒饭,卤味,甚至做蘸酱,墙裂推荐。红葱酥和甜酱油膏的碰撞会产生什么样的美味呢,简单的炒面,异国风味哦。

微博上的全部食谱会慢慢搬来。  http://www.weibo.com/only2u

原料

面条方便面饼更好) 1人份, 胡萝卜 1根, 卷心菜 1/4颗, 洋葱酥(热狗里用的就ok) 3大勺, 印尼甜酱油膏Ketjap Manis 2大勺, 糖、盐 各半小勺, 白胡椒 1/4小勺, 鸡蛋 制作煎蛋,1个或者不添加

步骤

1准备好喜爱的蔬菜,甜椒丝,土豆丝,洋葱丝,白萝卜丝,京酱肉丝,凉拌三丝。。。 对不起,有点太入戏。

2最最重要的要数这两样,洋葱酥和甜酱油膏。自己炸了红葱酥更好,没有的亲就买一大包热狗用的洋葱酥吧。甜酱油膏,楼下超市就别去找了,亲们自生自灭吧(淘宝:杨大麦你不太把我当回事!)

3专门详细介绍下这个酱油膏,一定要膏状的,很多印尼甜酱油是普通酱油一样的液体状。膏状是牙膏、龟苓膏或者猪油膏那样稠。。。我,我,我早知道不专门说明了。

4热锅内加少许油,下洋葱酥略炒。

5接着下各种蔬菜翻炒

6面条煮好过水,加入一同翻炒。此时一起加入酱油膏和其他所有调料。

7翻炒均匀后,就是一盘屌丝版甜酱油膏炒面。(神码!!屌丝版的?!我!不!干!)

8再来一个半熟煎蛋,撒上一些洋葱酥。白富美炒面blingbling上桌(一个蛋翻身白富美,这。。。)

9热乎乎,略带甜味的面条蘸着蛋黄液,炒面也能翻身做主人呐!

小技巧

1.面条过水后会根根分明不粘稠,用意面和方便面饼做的话可以省略过水步骤。 2.印尼甜酱油膏叫Ketjap Manis,国内的亲网购,时差党们自行奔亚超吧。你说你在印度尼西亚!!!!那你还费的什么劲啊,路边摊蹲角落吃你的面去!