原料

全麦荞麦面粉（自己用荞麦磨的） 50 g, 燕麦，薄片，50 g, 燕麦麸皮 50 g, 小麦麸皮 25 g, 鼠尾草籽 30 g, 白芝麻，黑芝麻，一共60 g, 坚果（葵瓜子，南瓜子，松子，杏仁片等） 60 g, 水 350 ml, 盐 2茶勺 （如果做甜的，就给蜂蜜）

步骤

1荞麦面粉倒入面盆

2加入燕麦

3加入燕麦麸皮

4加入小麦麸皮

5加入鼠尾草籽

6加入黑白芝麻

7加入坚果。今天用了葵瓜子、榛子碎和杏仁片

8加入水和盐，搅拌均匀。静置30分钟

9取烤盘，上面铺上烘陪纸。取适当材料，用小滚子滚成很薄的一层。薄了一是方便烤，再一个真的非常脆。如果喜欢软一点的，也可以做成小曲奇形状，厚一点，烤出来中间还是有些软的

10用切Pizza的滚刀将饼干切成想要的大小。放入预热好的烤箱，170度，45分钟。如果中途烤箱内湿气很大，就打开烤箱门散去湿气后再接着烤。根据个人情况不同，如果还不够脆的话，改成100度，继续烤到想要的脆度即可

小技巧

基本材料结构就是这样的，坚果的选择按自己口味来，面粉换成黑麦或者小麦全麦等，都可以的。