简介

现在我们吃这个黄米，它从功效比糯米更健康，属粗粮富含膳食纤维，而且有养心的作用； 把黄米配上浓郁的椰浆，软滑香美的黄粱饭会异香更添美，美味又健康~~ 在马来风味中，做椰浆甜味饭的米，通常为糯米，在这里，用黄米替代了糯米，会有不同的口感、味道和色彩~

原料

黄米 1米杯, 榴梿 2块, 雄鸡标椰浆低脂椰浆 半盒, 水 1/4米杯, 冰糖粉 2茶匙, 淀粉 1茶匙

步骤

1将黄米洗净，放入电饭煲，放入正常做米饭的水量

2将做好的黄米饭用饭勺成型入盘，放入榴莲

3将水、糖入锅煮溶

4加入椰浆稍煮热

5入淀粉水再稍煮

6见出稠停火，浇到榴莲黄米饭上即可

小技巧

1、冰糖粉可用普通糖替代亦可； 2、若要更软滑的黄米饭可适当加水煲煮； 3、椰浆一定不要煮开，以免香气散失； 4、若怕吃榴梿上火，亦可在黄米中加适量绿豆，去皮绿豆口感更佳。