酒酿又叫醪糟，很养胃，多吃点没错的。今天这道甜品适合冷藏后食用。 关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽
红豆 小半碗, 酒酿 一碗, 水, 冰糖
1红豆提前一晚洗净泡水
2小煮锅添水，水开后加入提前泡好的红豆，水再次开后转最小火，熬60分钟左右。中间如果水少，需要加凉水，红豆遇到凉水后会比较容易煮开花
3等到红豆汤煮到比较粘稠的程度，关火，晾凉之后入冰箱冷藏
4吃时加入等量的冷藏过的酒酿即可