简介

鸭肉肥美，油脂多，用酸菜吸油特性（吃油）来综合一下，就可美美品尝不油腻

原料

鸭 半只, 酸菜, 芹菜, 姜, 包菜

步骤

1鸭肉氽水

2炒干香姜片

3加入氽水后鸭肉，至表面略焦

4下热水，淹过肉块煮开转中小火，煮至八成熟

5加入酸菜

6包菜

7芹菜，盐调味即可