简介

煮面粉糕最主要是有树仔菜，如果缺少树仔菜搭配， 就吃不到面粉糕该有的风味了。

原料

（A料）面粉 1Kg、鸡蛋 1粒、食油 1茶匙、 清水、树仔菜汁半杯。, （B料）江鱼仔 300g、树仔菜 1把、猪肉碎适量、猪肉适量。, （C料） 指天椒、蒜米、酸甘半粒、麻油、酱清、盐。

步骤

1把（A料）搓成青色面团。 分成6小团放进钢盆中用保鲜纸铺盖着，置于一旁。

2先把江鱼仔以油爆香备用，再把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入江鱼仔以中火煮，煮沸后把面团分别擀成一片面板再逐步撕成一片片面块丢进锅里，然后再放入剩余的B料放入煮熟即可。

3C料切碎搅拌变成蘸料。