豆腐皮 1张, 尖椒 2根, 蒜末 少许, 盐 少许, 橄榄油 适量
1尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝
2锅中倒放少许西班牙橄榄油，放入蒜末炒香
3放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干
4放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可
这道菜最后可加少许水淀粉勾芡，不过我觉得清清爽爽的就很好吃啦~