原料

咸鸭蛋 两个, 苦瓜 一条

步骤

1苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄

2水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生

3油热下蛋黄，搅开

4炒至冒泡香味出来

5下苦瓜翻炒，下蒜末

6下少许盐和高汤精