赛蟹黄之辣炒南瓜

简介

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原料

南瓜, 咸鸭蛋黄, 蚝油, 葱花, 虾米, 蒜瓣

步骤

1将南瓜切成块,去皮,去瓤

2将咸鸭蛋蛋黄取出,加入橄榄油几滴,把蛋黄捣成碎碎的

3热锅倒油加蒜瓣、辣椒、鸭蛋黄

4随后加入南瓜、虾米、葱花,并放入蚝油、盐、糖

5加水,滴几滴白酒,盖上盖子,小火,将南瓜闷熟

6等南瓜汤收汁后,用筷子戳戳南瓜看看有没有熟,熟了则加鸡精,然后收火


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