原料
鲫鱼 2条, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 盐 适量, 黄酒 一勺, 白糖 半勺, 酱油 两勺, 醋 一勺, 淀粉 适量, 伊思娜橄榄油 适量
步骤
1鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
2静置，将鱼身上的水拭干；
3鲫鱼表面拍一层干淀粉；
4葱姜蒜切片；
5起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
6炸至鱼身两面金黄；
7放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
8在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
9大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；
小技巧
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络 大葱：通阳、解毒、活血 白糖：富含碳水化合物
