简介

平底锅料理No.1披萨☆★ 不加蛋的自制Pizza。 大家不妨试试看!!^^

原料

饼皮：5人份, 中筋面粉600g、温水300cc、酵母10g, 内馅：5人份, 玉米适量、素火腿8片、青椒一朵、红甜椒一朵、黄甜椒一朵、洋菇适量, 调味料：5人份, 盐适量、胡椒粉或黑胡椒粒适量、油1匙、番茄酱适量、乳酪丝适量, 1

步骤

1先把所有的内馅切丝，烫熟备用。

2中筋面粉+酵母过筛，加入面团中的其他材料拌一拌。

3这时面团乾乾的，耐心用手揉一揉即可。

4用手揉到部会黏手为止，盖上保鲜膜后发酵30~45分钟。

5桌上洒些面粉，取出面团揉一揉，将空气排出。整成圆型轻压扁，推出披萨饼皮状，中间用叉子插出孔洞，方便定型，之后抹上番茄酱，依序放入切好的馅料。

6放入锅中，先以小火烘烤10~15分钟，在披萨表面均匀洒上乳酪丝、等香料、黑胡椒粉或粒。

7再盖上锅盖，继续烘烤10~20分钟左右。饼皮周围烘烤出金黄色泽时，可用锅铲或手指压看看，饼皮呈现不沾黏的状态，就可以取出。

8之后摆盘上桌即可食用。

小技巧

小撇步 1.面糊量可以依自己去调。 2.要先预热。 3.要事先把内馅都烫熟。