**椒盐五花肉** 1

原料

主料:, 猪肋条肉(五花肉)600克, 调料:, 花椒15克,, 青蒜15克,, 盐3克,, 米酒5克

步骤

做法:

1) 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛;

2) 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净, 擦干水分,抹上米酒备用;

3) 干锅内以小火将盐炒热, 再放入花椒粒炒香,即可熄火, 均匀抹在肉上,放冰箱冷藏入味约3小时取出, 将花椒盐抖掉备用;

4) 青蒜切斜片备用;

5) 烤箱预热15分钟, 放入腌好的五花肉以200度两面烤熟, 待凉切片,搭配青蒜食用。