干煎海虾

简介

在厦门阿三拍档吃了那销魂的九节虾,久久不能忘,于是做个海虾版,还是那么好吃,嗷~

原料

海虾 6只, 盐 少许, 油 适量

步骤

1剪虾足,开背去虾肠

2擦干,抹点盐在虾背上

3热锅,适量油,中火,开始冒烟后放虾下去煎

4撒点盐花,虾尾倒数第二节开始变红的时候,翻面再煎2~3分钟完成

小技巧

关键是新鲜,怎么煎怎么好吃,不要买发白、泛红的虾,颜色要相对深一点 只要没煎老火了,那虾油就用来炒菜吧,美死~


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