原料

主料：番茄250克，牛肉200克， 调料：植物油20克，甜面酱15克，酱油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米淀粉5克，八角1克，大葱2克，姜2克

步骤

1.将牛肉放锅内煮熟后切成块； 2.西红柿洗净切块； 3.葱、姜切细末； 4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用； 5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开； 6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻； 7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。

小技巧

食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。