《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。 黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米, 大米
1先把黑米泡一整晚
2把泡软的黑米和大米一起放饭锅煮，等开了再搅拌，大约一个半钟头