简单快手不油腻！适合炎炎夏日的凉面！一定要用大火炒，这样炒出来的黄瓜才是脆脆的
黄瓜 一根, 鸡蛋 两个, 蒜瓣 两个, 面条 一人份, 盐, 油
1黄瓜洗净，先斜着切成片，然后再切丝。蒜拍扁然后切成蒜末
2鸡蛋打散，加两指一搓的盐
3锅里倒油，油热以后把蒜末倒进锅里。
4呛出香味以后把黄瓜丝倒入锅里快速翻炒再加入适量盐
5把鸡蛋倒入锅里快速翻炒，这样炒出来的蛋嫩嫩的而且黄瓜还是脆的。鸡蛋凝固后盛出备用
6把黄瓜炒蛋盛出来锅里加水，水开以后煮面
7面煮到个人喜欢的程度捞出来放到凉白开或者矿泉水里面过凉，然后控干水分。放在碗里备用
8在过完冷水的面上面加黄瓜丝炒蛋就可以开始吃了