原料

牛骨3公斤，牛肉条1公斤，水10升，姜200公克，葱2根，沙姜10公克，桂皮10公克

步骤

1.将牛骨、牛肉汆烫后洗净备用。 2.将10升的水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至再度滚沸，转小火保持微滚，持续熬煮约4小时即可。