简介

这个包子是做馒头的时候顺手用中午蒸的紫薯顺手做的，没想到味道口感出奇的好。不要太好吃了啊！！比正物馒头还好吃！ 这次馒头的做法是用的米酒和面，酵母发面。香甜软糯啊！

首发。。

这里只介绍馅儿了，皮儿就是馒头面的。

原料

紫薯 2个, 桂花 一勺, 炼乳 一勺半, 黄油 15克左右, 面粉 一小勺, 玉米淀粉 一小勺

步骤

1紫薯蒸熟以后，趁热压成泥。

2加入炼乳，黄油，搅拌均匀

3加入面粉，玉米淀粉。（淀粉可以换成澄粉，大米粉，糯米粉，都可以。口感各不一样噢）搅拌均匀

4加入一小勺干桂花，鲜桂花糖桂花都可以

5蒙上保鲜膜，蒸15分钟左右。

6取出放凉，就是馅儿了。

小技巧

这个馅儿非常的香糯细腻，带着淡淡的奶香的清甜味道。

因为紫薯和炼乳都是甜的所以没有加糖， 这个馅儿还可以做馅饼，酥皮点心，月饼，汤圆儿，只要你想得到的带馅的都能包进去。 太好吃了。一口一口停不下来啊。 喜欢甜的可以再酌情添加蜂蜜糖等等。