家鸡 半只, 榛蘑 20克, 香茹 20克, 粉条 一大把, 葱段 4段, 姜片 3大片, 花椒 若干粒, 八角 半个, 料酒 2大匙, 酱油 2大匙, 糖 1/2匙, 盐 1+1/2匙, 鸡精 1小匙
1东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时（也可以用鲜蘑）
2家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒
3锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒
4放入酱油、糖、盐，而后倒入开水（盖过鸡肉即可）
5汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条
6开锅后小火炖大约40分钟即可