肉蒸大花菇

原料

花菇 一朵约100G, 肉末 200G, 红葱头 4个, 蒜头 2个, 鸡汁 或鸡粉少许, 生抽 适量, 盐 少许

步骤

1大花菇洗净,用热水泡2小时,一定要没过面,否则蒂那部分很难泡透

2红葱头,蒜头剁碎,加入肉末中,与其他佐料拌匀,腌制10分钟

3把泡好的冬菇切掉蒂,把腌制好的肉末,铺在冬菇的内部,花菇面朝大碗底部放

4锅内烧开水,放入锅内蒸30分钟

5蒸好后,把肉取出,放在碟子上,花菇切开一件件,铺摆在肉末上

6碗内多余的汁,加生粉(用少许水兑开)煮一煮做勾芡,淋在摆好的菇面上即大功告成


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