原料

蘑菇, 面粉, 鸡蛋

步骤

蘑菇洗干净挤干水，洒干面粉，打一个鸡蛋放入（如果蘑菇少就一个蛋黄足够）放少许盐拌匀，就可以下锅炸了，成金黄色即可出锅

小技巧

拌匀后要看着有点干才行，面粉干洒炸出来的蘑菇会很酥的。