三文鱼意式面疙瘩salmon gnocchi

原料

三文鱼, 土豆 两个, 鸡蛋 一个, 面粉 100g, 橄榄油, 盐 一小撮, 肉蔻粉 一小勺, 黄油, 黑胡椒

步骤

1土豆带皮放到水里煮15-20分钟,直到可以用叉子轻松穿透,捞出去皮,用叉子碾成泥

2加入盐,橄榄油,肉蔻粉,鸡蛋,搅匀

3分次加入面粉,揉成面团,搓成条,切成1.5cm左右的小段,用叉子成形,gnocchi做好了

4起一锅水,加入盐,将做好的gnocchi丢进水里,煮到全部浮起来之后捞出

5锅内热黄油,用盐和黑胡椒将gnocchi煎至焦黄

6三文鱼切大片,撒上百里香碎,黑胡椒,盐,柠檬汁,腌制10分钟

7锅内热少许油,三文鱼两面煎熟捞出

8拌上gnocchi,三文鱼,芝麻菜,吃


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