酱牛肉

原料

牛腱,干辣椒、八角、桂皮各少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖各适量

步骤

1、牛肉洗净过水沥干,切几大块。 2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉,大火将肉和所有的佐料烧开。 3、开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。捞出切片,沾自己喜欢的酱料食用。


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