简介

吃素，又想吃香锅，又想营养，又比较懒，又正好是个冬天，于是有了这个创新^ω^

原料

蕨菜 1包, 杏鲍菇 2个, 白豆干 3片, 土豆 中等1个, 市子椒 1个, 郫县豆瓣酱 1勺, 豆豉，剁椒 少许, 葱姜蒜 少许

步骤

1 杏鲍菇切片，2 水烧开，抄熟，待用。3 土豆切片，4 另起平底锅锅，放比平时多的油，微火5分热，下土豆片和杏鲍菇片。5  另起一铁锅，放少许油5分热，下郫县豆瓣酱，炒至油变红色，下葱姜蒜，下蕨菜，下市子椒，炒熟，最后下，杏鲍菇和白豆干，炒至2分钟。放生抽，一点老抽，糖，2分钟出锅，撒上香菜，香葱。