麻辣豆腐

原料

豆腐 250克, 郫县豆瓣酱 30克, 青蒜蒜苗 1小把, 姜 1小块, 酱油 5克, 辣椒粉 .2克, 水淀粉 少许, 花椒粉 少许

步骤

1豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出

2豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末

3油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉

4加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀

5水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面


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