原料

油麦菜, 蚝油, 大蒜, 葱花, 油, 盐

步骤

1油麦菜洗净，不要切，用手掰的就好，掰成小长段

2切好葱花，大蒜拍一下切成小粒

3热锅倒油，葱花+大蒜爆锅

4放掰好的油麦菜进去翻炒，稍微翻炒一阵就可以放耗油了

5起锅前加盐

小技巧

油麦菜非常容易熟，而且保持脆一点的口感才好吃，所以火大一点，时间尽量短。