简介

休闲的时候很喜欢看有关美食的杂志，一杯红茶，一些小茶点，一本美食杂志，这常常是我的一种生活，一种享受。 那些杂志里的美食，总能吸引我，让我从中找到自己喜欢的美食和制作美食的动力。 很喜欢那些做法简单，虽不华贵，但非常清爽有质感的美味佳肴，那些大师之作简单而不平凡，虽不能亲自体验，但每每翻看也都是一种享受。 再做芥兰，想来想去还是最接近原味，最自然的美味吃着最健康，所以还是做了浇汁芥兰。

原料

芥兰 适量, 红椒 少许, 香葱 少许, 盐 1克, 白糖 1克, 鲜酱油 30克, 香油 5克, 水淀粉 15克

步骤

1芥兰择洗干净，焯水（水中加1克盐、1、2滴食用油），焯好后摆盘

2辣椒和香葱洗净切小段（要在熟食板上切哈）

3取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱

小技巧

因为酱油比较咸，所以没有再放盐。