韩式炸酱面

简介

韩剧里最常出现的面,就是这碗黑乎乎的,一坨坨的炸酱面了。 对韩式炸酱面的第一印象来自林心如, 大长今热播的那阵儿,林心如去韩国探访美食, 第一个吃的就是这个黑色的炸酱面, 当她拌匀的时候,我只看到一大坨黑色的东西,根本看不到面了, 那画面怎么看也不像好吃的样子,可她却一直惊呼太好吃了, 作为一枚资深面条控,看她吃的那么享受,瞬间扭转了对这坨面的印象。 以后看韩剧的时候还真留意了下,一看到拌饭和炸酱面,那个口水啊~~ 后来我们城市开了一家韩国炸酱面馆,跟同学特意跑去尝了下, 原来这黑黑的酱是黑豆做的,而且味道甜甜的,不是很咸, 跟咱的黄豆酱真是不一个味道啊,加点醋拌著吃真是美味~ 我跟同学都觉得味道很不错! 以前在佳世客买过一盒韩式酱,可惜是黄豆的,做出来味道不对, 这次又碰到一种韩式酱,做出来黑黑的,微甜,应该就是这个啦!

原料

面, 素鸡丁, 土豆, 甘蓝, 黄瓜, 韩式炸酱

步骤

1热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟

2把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水

3煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可

4面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可


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