醋熘白菜 0

简介

酸溜溜，太下饭了，再来一碗！

原料

娃娃菜 2棵, 红萝卜 1小段, 陈醋, 白糖, 盐

步骤

1娃娃菜（普通大白菜也行，娃娃菜更嫩）洗净切丝，加适量盐腌半小时，红萝卜切丝

2白菜丝挤干水分

3锅里加适量油，将白菜丝和红萝卜丝同时倒入翻炒，两大勺陈醋、一小勺白糖、一点生抽，大火翻炒颠勺，等白菜变软即可装盘。

4红萝卜丝也可以用青椒丝等代替，反正就是调个色

小技巧

白菜丝腌制后要用力挤干水分，否则一炒会出很多水，白菜就不脆了。