猪扇骨 500克, 山药 300克, 莲子, 菱角, 芡实 适量, 姜 三片, 蜜枣 两颗
1猪扇骨洗净后焯掉血水，再次用凉水洗掉晾干
2莲子、菱角和芡实提前洗净，浸泡三小时左右
3山药去皮切滚刀块；（去皮时最好戴手套，不然手很痒哩！）
4汤煲放适量水煮开，放入所有材料，煲约两小时左右即可加盐调味食用