枇杷肉末豆腐蒸

简介

枇杷的季节里用上枇杷做菜效果不错的。喜欢枇杷,有时吃起来有点酸。蒸出来的枇杷汁勾芡后酸酸的,像酸梅汁,说不定还有止咳作用。

原料

枇杷 4个, 猪肉 150克, 豆腐 3块, 紫菜 少许, 芹菜 少许, 辣椒 1个

步骤

1枇杷切掉头尾去皮

2用汤勺柄刮出核及里面的那层膜。

3猪肉打成肉末加入豆腐(1块)加入少许盐,油,塞入枇杷中间。

4上面点缀芹菜末,辣椒,将颜色进行到底。

5剩下2块豆腐各切成4块,中间切开,塞入肉末,上面点缀紫菜。

6放入蒸锅蒸熟,大概10分钟。

7起锅,倒出盘里的汁,加入有油,盐少许,淀粉,勾芡,淋上。

8用绿叶边缘点缀。好了。

9最后发张枇杷里面的肉末。

小技巧

枇杷选大个的,容易剥皮的枇杷好吃。肉末可以加入虾肉馅,味道更鲜美,咬一口,满口汁,有一点点酸。但可以接受的,即使不喜欢吃酸的lg都说不错。


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