番茄生菜蛋花汤

简介

汤汤水水最养人了。。。。。。 入秋了,终于可以畅快的喝汤了。夏天还真是难熬,最喜欢的汤水简直不敢碰。 我比较倾向于无油的汤水,简简单单的杂蔬汤。解腻又养生,完全零负担哦!!! 刚好小舅院子里的紫叶生菜成熟了,家里还有吃剩下的春桃小柿子,加个笨鸡蛋,一碗超级有机的杂蔬汤就这么诞生了!!! 我还真是心灵手巧哈!打扫冰箱剩余部队的高手哩,呦吼!!!

准备时间10分钟内 制作时间10分钟内

原料

西红柿 100g, 紫叶生菜 50g, 鸡蛋 1个, 葱 适量, 牛肉粉 0.5勺, 盐 适量

步骤

1柿子洗净切小块

2生菜洗净,切成小朵

3鸡蛋加少许盐打匀

4葱切成葱花

5锅里烧水

6水沸腾后,加入柿子

7煮出红汤后,加入生菜

8加入少许牛肉粉和食盐

9倒入蛋液,用勺子轻轻推凝固后关火

小技巧

1.我用的是春桃柿子,比较小。要是用正常的西红柿一个就好了 2.紫叶生菜市面上不太好买。但是它的营养非常丰富,有淡淡的苦味,祛火佳品。没有的话其他的蔬菜都可以(菠菜就不太好了哦) 3.我用的是农家笨鸡蛋,蛋黄超黄,呵呵。普通的鸡蛋完全没问题 4.牛肉粉其实就取代了味精、鸡精之类的调味品。没有的话加它们完全ok的。 5.蛋花如果不喜欢,可以卧个鸡蛋。


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