原料

扁豆 350g, 猪肉 50g, 青椒 4个, 蒜瓣 5个, 油 适量, 生抽 适量, 辣椒粉 适量, 盐 适量

步骤

1扁豆去茎，斜着一刀切，有角比较好看。

2放油，放肉翻炒。

3待肉变色放入蒜和青椒，炒出青椒和大蒜的香味。

4放入切好的扁豆，待锅干了，放入适量的水，不宜太多，碟子一碟子的水好了。

5待水开了，加盐不停的翻炒。

6把水分炒干，加入生抽和辣椒粉，翻炒几下就可以出锅了。

小技巧

加水之后，要翻炒不能闷，不然菜就熟的不均匀了。