原料

蚕豆 二斤, 葱 二根, 盐, 味精

步骤

1蚕豆剥壳取豆，葱切葱花

2锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右

3开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成