夏季丝瓜的季节清甜又清谈，饭前来一碗真是舒服。
丝瓜, 鸡蛋, 瘦肉, 白糖, 盐
1丝瓜去皮干净斜切段，带皮会有一点点苦最好全去干净。
2鸡蛋加盐和白糖打散开
3瘦肉加点清水和盐白糖腌几分钟
4等水开先放丝瓜放下去煮开
5等丝瓜熟了马上倒入鸡蛋
6等水再水的时候马上倒下瘦肉水再开就关火，放盐起锅。
生滚汤就是快手一些，一般水再滚开就好了，这样子瘦肉和鸡蛋都嫩滑。