孜然咖喱牛肉干

原料

牛肉500克,红酒5汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,辣椒碎1汤匙,咖喱粉1汤匙,白糖1/2汤匙,盐2茶匙,姜2片,八角2个,花椒10粒,香叶2片,桂皮一小块,丁香2粒,孜然1茶匙,茴香1茶匙,白芝麻适量

步骤

1.准备好所需食材和调料 2.牛肉竖切成条,不要太细,因为在加热中,牛肉还会回缩 3.锅中加入足量的冷水,放入牛肉,大火烧开,紧一下牛肉,也就是焯水 4.紧好的牛肉条捞出,沥干水分,直接放到电饭煲的内胆中 5.加入姜,八角,花椒,香叶,桂皮,丁香,孜然,茴香 6.淋入红酒,生抽,搅拌均匀


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