面粉 适量, 鸡蛋 适量, 韭菜 适量, 虾皮 适量, 盐 适量, 香油 适量, 生抽 适量, 花生油 适量
1和好面,盖好,饧发20分钟。
2两个鸡蛋炒碎,放入适量虾皮。
3韭菜切碎。
4放入适量盐,香油,熟花生油,生抽,搅拌均匀。
5揉好面,放点干面粉,搓成长条。
6切成大小一样的剂子。
7取其中一块,摁平。
8擀圆
9放入馅料。
10四周摁平。
11从一边开始捏花边。
12一个压一个的这样捏。
13如果嫌麻烦,直接压边也可以,捏花边比较好看。
14做好花边的韭菜盒子。
15平底锅内放适量花生油,韭菜盒子放入,小火慢煎。
16一面煎至金黄色,翻面继续煎。
17出锅了。