香煎小藕饼

简介

莲藕是一年四季常见的食材之一,莲藕炖汤、清炒藕片、酸辣藕丁、干煸藕丝都是它常见的吃法,其实将它用来煎饼、炸藕丸,也是很美味的哦~

原料

(脆) 400g, 面粉 30g, 鸡蛋(只取蛋清) 2个, 香菜(或香葱) 1棵, 盐 适量, 生抽 适量

步骤

1莲藕去皮洗净

2将洗净的莲藕刨成丝

3将刨成丝的莲藕挤干水分备用

4将香菜切末,加入藕丝中,接着倒入两个鸡蛋的蛋清,加入称好的面粉,以及适量的盐和生抽,所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好

5用油刷在锅面刷一层油,然后取等量的藕面团剂子,将它搓成圆球,然后压扁放入锅中

6一面煎变黄色后,翻面煎另一面至金黄色;然后再翻一面煎第一次煎过的那一面,接着再翻一面煎第二次煎过的那一面。也就是说每一面煎两遍

小技巧

煎好后最好趁热吃,冷了口感不佳~


相关菜谱

  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎藕饼
  • 香煎虾仁藕饼
  • 胡萝卜香煎藕饼
  • 香煎糯米藕饼
  • 香煎鸡蛋藕饼
  • 微波炉香煎藕饼
  • 煎藕饼
  • 煎藕饼
  • 煎藕饼
  • 煎藕饼
  • 香煎藕饼的做法
  • 香藕饼