紫薯椰汁西米露

简介

从每天经过的奶茶店买了一次之后就欲罢不能了啊... 滑Q的西米加上浓稠的椰奶、细碎的紫薯粒,口感丰富,层次分明。 暖暖一大杯抱在怀里,-7°的天气,37°的口水哗啦啦~

回来自己试着做了做,口味几乎一致。 一样的价格做了一大锅 =。=

原料

紫薯, 椰汁, 牛奶, 糖

步骤

1紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟,一半切小块,一半捣碎。

2热水入西米,煮至白芯关火焖10-15分钟,然后开火煮至全部透明,过凉水备用。(煮西米时注意搅拌,防止粘锅)

3椰汁、牛奶加热(也可以只放椰汁或牛奶),放入捣碎的紫薯、适量糖,搅匀至变紫色。 其实这样就变成紫薯椰奶啦,直接喝就非常好味~

4紫薯椰奶中放入西米、紫薯块,完成~


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