酸辣土豆丝如何才会脆 0

原料

土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)

步骤

1,准备材料  2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中 3,青椒,红干椒切丝备用 4,锅中放油,倒入花椒 5,炸出香味后,取出花椒 6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后 7,倒入土豆丝 8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。

小技巧

1,何为酸,这里用了白醋,所以酸。 2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。 3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。 4,如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水,2,放白醋。 5,为什么放白醋,是为了颜色好看。